Plat
Bol gourmand au chou-fleur, feta et viande hachée
30 minPour 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minBol gourmand au chou-fleur, feta et viande hachée
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😋 Idées de recettes👩🍳
@wass_cooking
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachéeViandes300 g
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes15 g
mélange d'épicesÉpices5 g- épices chawarmaÉpices5 g
- piment de CayenneÉpices2 g
concentré de tomateÉpicerie15 ml
sauce srirachaÉpicerie10 ml
chou-fleur (émietté en petits morceaux)Fruits et légumes500 g
yaourt natureProduits laitiers250 g- fromage blancProduits laitiers100 g
feta (émiettée)Produits laitiers80 g
œuf (cuits mollets)Autres2 morceaux
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
selÉpices3 g
par portion
Nutrition
575kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 43 g
- Lipides
- 35 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire la viande hachée épicée
- Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec l'ail.
- Ajouter les épices et la coriandre.
- Incorporer le concentré de tomate et la sauce sriracha.
- Étape 2
Assaisonner et cuire le chou-fleur
- Ajouter les morceaux de chou-fleur émiettés dans la poêle avec de l'ail.
- Assaisonner avec le piment de Cayenne, les épices chawarma et le mélange d'épices.
- Couvrir et laisser cuire.
- Étape 3
Préparer les œufs mollets
- Cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
- Refroidir puis écaler.
- Étape 4
Dresser les bols
- Répartir le yaourt nature ou le fromage blanc au fond d'assiettes creuses.
- Ajouter le chou-fleur puis une bonne dose de viande hachée.
- Parsemer de coriandre, de feta, de graines de sésame et déposer un œuf mollet.