Plat
Bol poulet, pommes de terre croustillantes et sauce yaourt
45 minPour 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minBol poulet, pommes de terre croustillantes et sauce yaourt
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (cuites puis écrasées)Fruits et légumes500 g
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
poivron rouge ou vert (coupé en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
blanc de poulet (cuit et émincé)Viandes300 g
huile d'olive (filet)Épicerie15 ml
yaourt natureProduits laitiers125 g
mayonnaise légèreÉpicerie15 ml
moutardeÉpicerie15 ml- jus de citronFruits et légumes15 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices2 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
paprikaÉpices4 g
aromatÉpices3 g
par portion
Nutrition
490kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Casserole
Presse-purée
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante.
- Les égoutter puis les écraser.
- Étape 2
Enfourner les pommes de terre
- Ajouter un filet d'huile d'olive et le paprika sur les pommes de terre écrasées.
- Étaler sur une plaque et enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Étape 3
Préparer les légumes
- Couper le concombre, le poivron et l'oignon rouge.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt nature, la mayonnaise légère, la moutarde et le jus de citron.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le persil, la ciboulette et l'aromat.
- Étape 5
Assembler le bol
- Disposer les pommes de terre croustillantes, les légumes et le blanc de poulet.
- Napper de sauce et servir.