Plat
Bol sain patate douce rôtie, lentilles et feta
50 minPour 1Nutri-Score A€€
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50 min
50 minBol sain patate douce rôtie, lentilles et feta
ce qu’il vous faut
Ingrédients
salade (lavée)Fruits et légumes60 g
patate douce (épluchée et coupée en cubes)Fruits et légumes1 morceau
huile d'olive (pour les patates douces)Épicerie5 ml
piment doux en poudreÉpices2 g
lentilles crues (cuites selon les instructions du paquet)Épicerie70 g
feta (émiettée)Produits laitiers30 g
graines de courgeFruits à coque et graines10 g- graines de grenadeFruits et légumes15 g
persil (haché)Fruits et légumes5 g
moutardeÉpicerie5 ml- huile d'olive (pour la vinaigrette)Épicerie15 ml
- vinaigre balsamiqueÉpicerie15 ml
selÉpices2 g
poivreÉpices1 g
par portion
Nutrition
640kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 28 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la patate douce
- Éplucher une petite patate douce et la couper en cubes.
- Placer les morceaux dans un bol, ajouter l'huile d'olive et le piment doux en poudre.
- Mélanger pour bien enrober les cubes.
- Étape 2
Rôtir au four
- Enfourner les cubes de patate douce à 200°C pendant 40 minutes.
- Étape 3
Cuire les lentilles
- Pendant la cuisson des patates douces, cuire les lentilles selon les instructions du paquet.
- Étape 4
Hacher le persil et préparer la vinaigrette
- Hacher un peu de persil.
- Dans un bol, mélanger une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- Bien mélanger.
- Étape 5
Dresser le bol
- Disposer la salade, les lentilles et les patates douces rôties dans un bol.
- Ajouter la feta émiettée, les graines de courge, les graines de grenade et le persil haché.
- Saler, poivrer et verser la vinaigrette.