Dessert
Bolo de 40 fatias com recheio de ninho, geleia de morango e maracujá com gotas de chocolate
2 h 30Pour 40Nutri-Score D€€
D
2 h 30
2 h 30Bolo de 40 fatias com recheio de ninho, geleia de morango e maracujá com gotas de chocolate
ce qu’il vous faut
Ingrédients
massa de bolo (assada e cortada em fatias finas)Boulangerie2 kg
leite em póProduits laitiers400 g- leite condensado (2 latas)Produits laitiers790 g
- creme de leite (gelado)Produits laitiers400 g
- geleia de morangoÉpicerie400 g
polpa de maracujá (com sementes)Fruits et légumes300 g
açúcarÉpicerie150 g- gotas de chocolateÉpicerie200 g
- chantilly (bem gelado)Produits laitiers500 ml
par portion
Nutrition
406kcal
- Glucides
- 61 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Spatule
Moule à gâteau
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar o creme de ninho
- Misturar o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite na tigela
- Bater até obter um creme liso e firme
- Levar à geladeira para firmar
- Étape 2
Preparar a geleia de maracujá
- Levar a polpa de maracujá com o açúcar à panela
- Cozinhar em fogo baixo até engrossar
- Deixar esfriar completamente
- Étape 3
Montar o bolo
- Forrar o aro de montagem com uma camada de massa
- Espalhar o creme de ninho e a geleia de morango
- Adicionar outra camada de massa com geleia de maracujá e gotas de chocolate
- Repetir as camadas até finalizar
- Étape 4
Finalizar com chantilly
- Bater o chantilly bem gelado até ficar firme
- Cobrir todo o bolo com o chantilly
- Alisar com a espátula e decorar com gotas de chocolate
- Étape 5
Gelar e cortar
- Levar o bolo à geladeira para firmar
- Retirar o aro e cortar em fatias
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