Dessert
Bolo Red Velvet com Recheio de 4 Leites e Morango
2 hPour 12Nutri-Score D€€
D
2 h
2 hBolo Red Velvet com Recheio de 4 Leites e Morango
recette de
danielconfeiteiro
@danielconfeiteiro
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farinha de trigo (peneirada)Céréales300 g
açúcarÉpicerie250 g
cacau em pó (peneirado)Épicerie20 g- fermento em póÉpicerie10 g
salÉpices3 g
ovos (em temperatura ambiente)Produits laitiers3 morceaux- óleo vegetalÉpicerie120 ml
leite com limão (leite com suco de limão descansado)Produits laitiers240 ml
corante alimentício vermelho (em gel ou líquido)Autres15 ml- essência de baunilhaÉpicerie10 ml
- vinagre brancoÉpicerie15 ml
- leite condensadoProduits laitiers395 g
- leite evaporadoProduits laitiers340 ml
- creme de leite (gelado)Produits laitiers300 ml
- leite integralProduits laitiers200 ml
- amido de milho (dissolvido no leite)Épicerie20 g
morangos (lavados e fatiados)Fruits et légumes300 g
manteiga (em temperatura ambiente)Produits laitiers100 g
par portion
Nutrition
390kcal
- Glucides
- 52 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Moule à gâteau
Four
Casserole
Plaque de cuisson
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar a massa red velvet
- Bata os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo
- Adicione o óleo, a baunilha e o corante vermelho
- Junte o leite com limão e o vinagre
- Étape 2
Incorporar os secos
- Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal
- Misture delicadamente até a massa ficar homogênea e bem vermelha
- Étape 3
Assar o bolo
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada
- Asse em forno preaquecido a 180 °C
- Faça o teste do palito antes de retirar
- Étape 4
Preparar o recheio de 4 leites
- Leve ao fogo o leite condensado, o leite evaporado, o leite integral e o amido dissolvido
- Cozinhe mexendo até engrossar
- Retire do fogo e misture o creme de leite
- Étape 5
Montar o bolo
- Corte o bolo em camadas
- Alterne camadas de recheio de 4 leites e morangos fatiados
- Cubra o bolo com o restante do recheio
- Étape 6
Finalizar e gelar
- Decore com morangos
- Leve à geladeira antes de servir