Préparer la base sucrée

• Faire chauffer le sucre, le sirop de glucose et l'eau dans une casserole.
• Cuire jusqu'à obtenir un sirop transparent et bien chaud.

Incorporer l'acide citrique

• Ajouter l'acide citrique dans le sirop chaud.
• Mélanger pour répartir l'acide qui donnera le piquant au cœur du bonbon.

Colorer et aromatiser

• Ajouter le colorant naturel au sirop.
• Incorporer l'arôme cola et mélanger jusqu'à homogénéité.

Former les billes

• Verser la masse dans les moules pour former les billes.
• Laisser refroidir et durcir complètement.

Givrer les bonbons

• Pulvériser le sirop de givrage sur les billes.
• Saupoudrer d'acide citrique pour créer la croûte blanche.