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Bootleg Italian-Inspired Cottage Pie
Plat

Bootleg Italian-Inspired Cottage Pie

50 minPour 6Nutri-Score C€€
par @sidandlisten2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • grass fed ground beefViandes450 g
  • salt (to taste)Épices1 morceau
  • black pepper (to taste)Épices1 morceau
  • green onions (sliced)Fruits et légumes3 morceaux
  • carrot (small, diced)Fruits et légumes1 morceau
  • green bell pepper (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (clove, minced)Fruits et légumes1 morceau
  • tomato pasteÉpicerie30 ml
  • frozen peasFruits et légumes150 g
  • fresh thyme (chopped)Fruits et légumes5 ml
  • rosemary (chopped)Fruits et légumes2,5 ml
  • fresh oregano (whole sprig)Fruits et légumes1 morceau
  • Worcestershire sauceÉpicerie15 ml
  • beef stockÉpicerie250 ml
  • cornstarchÉpicerie15 g
  • sugarÉpicerie5 g
  • potatoes (medium, peeled)Fruits et légumes5 morceaux
  • butterProduits laitiers30 g
  • milkProduits laitiers60 ml
  • parmesan (grated)Produits laitiers50 g
  • egg yolkProduits laitiers1 morceau
  • parmesan (grated, for the topping)Produits laitiers40 g

par portion

Nutrition

324kcal

Glucides
22 g
Protéines
20 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Autocuiseur
  • Saladier
  • Presse-purée
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Brown the beef

    • Heat a pan and brown the ground beef quickly.
    • Season with salt and pepper.
    Étape 1

  2. Add the vegetables

    • Add the sliced green onions, diced carrot and green bell pepper.
    • Stir in the minced garlic clove and the tomato paste.
    Étape 2

  3. Build the filling

    • Add the frozen peas, fresh thyme, rosemary and the whole sprig of oregano.
    • Pour in the Worcestershire sauce and the beef stock.
    • Thicken with cornstarch and add a sprinkle of sugar.
    Étape 3

  4. Pressure cook the potatoes

    • Pressure cook the peeled potatoes until tender.
    Étape 4

  5. Mash the potatoes

    • Mash the potatoes with the butter, a splash of milk, the parmesan and the egg yolk.
    Étape 5

  6. Assemble the pie

    • Spread the meat filling in a baking dish.
    • Top with the mashed potatoes and more grated parmesan.
    Étape 6

  7. Bake

    • Bake until the top is golden.
    Étape 7
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