Plat
Börek aux épinards et au fromage
1 hPour 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBörek aux épinards et au fromage
ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de yufkaBoulangerie4 morceaux
épinards (lavés et hachés)Fruits et légumes500 g
fromage feta (émietté)Produits laitiers250 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie60 ml
laitProduits laitiers200 ml
œufProduits laitiers1 morceau
beurre (fondu)Produits laitiers50 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
285kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Plat allant au four
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
- Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau
- Hors du feu, incorporer la feta, le sel et le poivre
- Étape 2
Préparer l'appareil au lait
- Battre le lait avec l'œuf et le beurre fondu
- Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène
- Étape 3
Monter le börek
- Badigeonner une feuille de yufka d'appareil au lait
- Répartir la farce aux épinards et rouler la feuille
- Répéter avec les feuilles restantes et disposer les rouleaux dans le plat
- Étape 4
Cuire au four
- Badigeonner le dessus d'appareil au lait
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le börek soit bien doré
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