Entrée
Bouchons réunionnais
45 minPour 25Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBouchons réunionnais
recette de
Cook By Amandine
@cookbyamandine
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
chair à saucisse natureViandes400 g
oignons nouveaux (coupés)Fruits et légumes2 morceaux
sauce sojaÉpicerie15 ml
zeste de combava (râpé (optionnel))Fruits et légumes2 g
feuilles de ravioliProduits frais25 morceaux
par portion
Nutrition
57kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 4 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Cuiseur vapeur
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Couper les oignons nouveaux.
- Dans un saladier, réunir la chair à saucisse, les oignons nouveaux, la sauce soja et le zeste de combava.
- Bien mélanger le tout.
- Étape 2
Monter les bouchons
- Former une petite boule de farce de la taille d'une noix et la déposer au centre d'une feuille de ravioli.
- Rabattre les bords de la pâte vers le centre en les pinçant pour maintenir le bouchon fermé.
- Retourner le bouchon et le tourner légèrement sur lui-même.
- Étape 3
Congeler (optionnel)
- Disposer les bouchons au congélateur sans qu'ils ne se touchent entre eux.
- Étape 4
Cuire à la vapeur
- Cuire les bouchons à la vapeur.
- Servir avec des samoussas et une petite sauce pimentée ou non.