Entrée
Bouchons réunionnais au porc
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBouchons réunionnais au porc
ce qu’il vous faut
Ingrédients
échine de porc (hachée finement)Viandes500 g
sauce sojaÉpicerie30 ml
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes15 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g
poudre de maniocÉpicerie20 g
pâte à ravioleProduits frais20 morceaux
par portion
Nutrition
330kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Cuiseur vapeur
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Mélanger l'échine de porc hachée avec la sauce soja, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Ajouter la poudre de manioc et bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Étape 2
Façonner les bouchons
- Déposer une petite quantité de farce au centre de chaque pâte à raviole.
- Replier et souder les bords pour former des bouchées.
- Étape 3
Cuire à la vapeur
- Disposer les bouchons dans le cuit-vapeur sans les superposer.
- Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la farce soit bien cuite.
- Étape 4
Servir
- Servir les bouchons chauds, éventuellement accompagnés de sauce soja.