Torréfier la farine

• Versez la farine sur une plaque de cuisson.
• Enfournez à 180 °C.

Mélanger le beurre et le sucre

• Mélangez le beurre très mou avec la vergeoise blonde.
• Ajoutez l'arôme de vanille.

Former la pâte à cookies

• Versez la farine refroidie en la tamisant.
• Ajoutez éventuellement le lait pour une pâte plus molle.
• Incorporez les pépites de chocolat.

Remplir le moule et réfrigérer

• Remplissez les empreintes du moule de pâte à cookies.
• Placez au réfrigérateur.

Coulage du chocolat

• Faites fondre le chocolat au lait.
• Remplissez le moule de chocolat fondu.
• Déposez les boules de cookie dough.

Congeler et démouler

• Placez au congélateur.
• Démoulez et servez.