Plat
Boulettes de bœuf gratinées style soupe à l'oignon
50 minPour 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minBoulettes de bœuf gratinées style soupe à l'oignon
recette de
C’est trop trop bon
@cestroptropbon
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
steak hachéViandes454 g
oignon caramélisé (cuits et caramélisés, répartis entre les boulettes et la sauce)Fruits et légumes2 morceaux
persil (haché)Fruits et légumes45 ml
parmesan Reggiano (râpé)Produits laitiers45 ml
chapelureBoulangerie60 ml
poudre d'ailÉpices5 ml
poivre noir (fraîchement moulu)Épices2 g- soupe à l'oignon en poudre (un demi-sachet, réparti entre les boulettes et la sauce)Épicerie20 g
laitProduits laitiers60 ml
farineÉpicerie15 ml- bouillon de bœuf réduit en sodiumÉpicerie300 ml
sauce soyaÉpicerie5 ml
mozzarella (râpée)Produits laitiers100 g
gouda (râpé)Produits laitiers100 g- huile (pour la cuisson)Épicerie15 ml
par portion
Nutrition
455kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les boulettes
- Mélanger le steak haché, la moitié des oignons caramélisés, le persil, le parmesan, la chapelure, la poudre d'ail, le poivre, la moitié du sachet de soupe à l'oignon et le lait.
- Former de petites boulettes (environ 32).
- Étape 2
Faire dorer les boulettes
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Dans la poêle, faire revenir le reste des oignons caramélisés avec la farine.
- Ajouter le reste du sachet de soupe à l'oignon, le bouillon de bœuf et la sauce soya.
- Laisser épaissir à feu doux.
- Étape 4
Gratiner et servir
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Parsemer de mozzarella et de gouda, couvrir et laisser fondre.
- Servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes.