Plat
Boulettes de poulet
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minBoulettes de poulet
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachée de poulet (à température ambiante)Viandes500 g
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
chapelureBoulangerie50 g
oignon (finement haché)Fruits et légumes1 morceau
ail (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
284kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Mettre la viande hachée de poulet dans un saladier.
- Ajouter l'œuf battu, la chapelure, l'oignon haché, l'ail pressé et le persil ciselé.
- Saler, poivrer et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Étape 2
Former les boulettes
- Avec les mains humides, prélever des portions de farce.
- Rouler entre les paumes pour former des boulettes régulières.
- Étape 3
Cuire les boulettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Déposer les boulettes sans les serrer et les faire dorer sur toutes les faces.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur.
- Étape 4
Servir
- Égoutter les boulettes sur du papier absorbant si besoin.
- Servir chaud, seul ou avec une sauce au choix.