Plat
Boulettes de poulet aux saveurs asiatiques
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40 min
40 minBoulettes de poulet aux saveurs asiatiques
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@cookingmammma
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachée de pouletViandes500 g
œufProduits laitiers1 morceau
chapelureBoulangerie40 g
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre frais (râpé)Fruits et légumes10 g
sauce sojaÉpicerie30 ml- huile de sésameÉpicerie10 ml
oignon nouveau (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
selÉpices3 g
poivre noir (moulu)Épices1 g- huile de cuissonÉpicerie20 ml
mielÉpicerie30 g- sauce srirachaÉpicerie30 ml
- vinaigre de rizÉpicerie15 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
303kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée de poulet, l'œuf, la chapelure, l'ail haché, le gingembre râpé, la sauce soja, l'huile de sésame et l'oignon nouveau émincé.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Étape 2
Façonner les boulettes
- Former des boulettes régulières avec les mains légèrement humides.
- Les déposer sur une assiette.
- Étape 3
Caraméliser les boulettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées et cuites à cœur.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Mélanger le miel, la sauce sriracha, la sauce soja et le vinaigre de riz.
- Verser la sauce dans la poêle et enrober les boulettes en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe les boulettes.
- Étape 5
Dresser
- Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau émincé.
- Servir bien chaud.