Plat
Boulettes de viande hachée à la sauce crémeuse aux champignons
40 minPour 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBoulettes de viande hachée à la sauce crémeuse aux champignons
recette de
Doun’s cuisine Channel 🧑🍳
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachéeViandes300 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
ail en poudreÉpices3 g
paprikaÉpices3 g
moutarde (2 cuillères, dont une pour la sauce)Épicerie30 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
bouillon de bœuf (délayé dans l'eau)Épicerie250 ml
farineÉpicerie20 g
eauAutres200 ml
champignons (émincés)Fruits et légumes200 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g- huile (pour la cuisson)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
390kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Casserole
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la viande hachée
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et la moutarde.
- Bien pétrir puis façonner de petites boulettes régulières.
- Étape 2
Dorer les boulettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Étape 3
Faire la sauce
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé et les champignons.
- Saupoudrer de farine, mélanger puis verser le bouillon de bœuf et l'eau en fouettant.
- Ajouter la crème liquide et la moutarde, puis laisser épaissir.
- Étape 4
Mijoter les boulettes
- Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter à feu doux.
- Parsemer de persil ciselé avant de servir.