Plat
Boulgour à la turque avec brochettes de poulet
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBoulgour à la turque avec brochettes de poulet
recette de
Kübra Çeri Albayrak
@kuebracr
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
boulgour fin (rincé)Céréales250 g
tomates (coupées en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
concentré de tomateÉpicerie30 g
menthe séchéeÉpices5 g
selÉpices6 g
huileÉpicerie80 ml
blanc de poulet (coupé en cubes)Viandes500 g
yaourtProduits laitiers150 g
paprika en poudreÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
539kcal
- Glucides
- 49 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Poêle
Brochette ×4
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le boulgour
- Verser le boulgour fin dans un saladier.
- Ajouter le concentré de tomate, la menthe séchée, le sel et l'huile.
- Mélanger et laisser gonfler.
- Étape 2
Ajouter les tomates
- Couper les tomates en petits dés.
- Les incorporer au boulgour et mélanger soigneusement.
- Étape 3
Mariner le poulet
- Couper le blanc de poulet en cubes.
- Mélanger avec le yaourt, le paprika, le poivre noir et le sel.
- Bien remuer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 4
Monter les brochettes
- Piquer les cubes de poulet marinés sur les brochettes.
- Couper les extrémités si les brochettes sont trop longues.
- Étape 5
Cuire les brochettes
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les brochettes de poulet sur toutes les faces.
- Étape 6
Dresser
- Servir le boulgour avec les brochettes de poulet chaudes.