Accompagnement
Boulgour turc au poivron et concentré de tomate
35 minPour 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minBoulgour turc au poivron et concentré de tomate
ce qu’il vous faut
Ingrédients
boulgour gros grain (rincé)Céréales250 g
poivron rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
purée de poivron (cuillères à soupe)Épicerie2 morceaux
concentré de tomate (cuillères à soupe)Épicerie2 morceaux
huile d'olive (filet)Épicerie30 ml
eau (bouillante)Boissons500 ml
par portion
Nutrition
301kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Émincer les légumes
- Émincer l'oignon et le poivron rouge.
- Étape 2
Faire revenir les légumes
- Faire revenir l'oignon et le poivron émincés dans un filet d'huile d'olive.
- Étape 3
Ajouter les purées de poivron et de tomate
- Ajouter la purée de poivron et le concentré de tomate, mélanger.
- Étape 4
Incorporer le boulgour
- Ajouter le boulgour préalablement bien rincé.
- Mélanger pour que le boulgour s'imprègne bien de la sauce.
- Étape 5
Ajouter l'eau bouillante
- Verser l'eau bien bouillante sur le boulgour.
- Étape 6
Laisser mijoter à couvert
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Étape 7
Mélanger et servir
- Bien mélanger pour que le boulgour se détache.
- Servir, par exemple accompagné de pilons de poulet.