Entrée
Bricks aux crevettes et Saint-Moret
30 minPour 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minBricks aux crevettes et Saint-Moret
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crevettes (décortiquées)Poissons300 g
Saint-MoretProduits laitiers150 g
feuilles de brickBoulangerie4 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
beurre persilléProduits laitiers20 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
291kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Casserole
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon
- Faire chauffer le beurre persillé et l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Étape 2
Cuire les crevettes
- Ajouter les crevettes, l'ail haché et le persil ciselé.
- Assaisonner de sel et de poivre, puis laisser mijoter jusqu'à une texture onctueuse.
- Étape 3
Ajouter le Saint-Moret
- Hors du feu, incorporer le Saint-Moret et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Laisser tiédir légèrement avant de garnir les bricks.
- Étape 4
Former les bricks
- Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brick.
- Replier les feuilles en triangle ou en cigare en veillant à bien les sceller.
- Étape 5
Frire les bricks
- Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.
- Frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.