Dessert
Bricks croustillantes aux amandes
40 minPour 6Nutri-Score D€€
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40 min
40 minBricks croustillantes aux amandes
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letourdessaveurs
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poudre d'amandesFruits à coque et graines200 g
sucre glaceÉpicerie50 g
cannelle (moulue)Épices5 ml
eau de fleur d'orangerBoissons30 ml
noix de muscade (moulue)Épices5 ml
beurre (fondu)Produits laitiers35 g- feuilles de brickBoulangerie6 morceaux
farineÉpicerie20 g- eauBoissons30 ml
- huile de fritureÉpicerie500 ml
mielÉpicerie150 g
par portion
Nutrition
342kcal
- Glucides
- 29 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce aux amandes
- Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, la cannelle et la noix de muscade.
- Ajouter le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Préparer la colle farine-eau
- Délayer la farine dans l'eau pour obtenir une pâte liquide servant à refermer les bricks.
- Étape 3
Façonner les bricks
- Couper chaque feuille de brick en quatre.
- Déposer une portion de farce sur chaque quart et façonner selon la méthode de pliage.
- Refermer avec le mélange eau et farine.
- Étape 4
Frire les bricks
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Plonger les bricks dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Étape 5
Tremper dans le miel
- Égoutter les bricks sur une écumoire.
- Les plonger dans le miel puis les égoutter avant de servir.
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