Boulangerie
Brioches sans sucre et sans matières grasses au air fryer
30 minPour 5Nutri-Score C€
C
30 min
30 minBrioches sans sucre et sans matières grasses au air fryer
ce qu’il vous faut
Ingrédients
yaourt nature 0% (nature, sans sucre)Produits laitiers250 g
farine (8 cuillères à soupe au départ, plus pour ajuster)Céréales120 g
bicarbonate de soude (1 cuillère à café)Épicerie5 g
jus d'orange (1 cuillère à soupe, pour activer le bicarbonate)Boissons15 ml- pépites de chocolat noir (dans la pâte et sur le dessus)Épicerie80 g
chocolat noir (en morceaux, pour le cœur coulant)Épicerie30 g- jaune d'œuf (pour badigeonner)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
178kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Friteuse à air
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger les ingrédients de base
- Verser le yaourt nature dans un saladier.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Incorporer le bicarbonate de soude et le jus d'orange pour activer le bicarbonate et donner du goût.
- Étape 2
Former la pâte
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Ajouter un peu de farine si la pâte colle, puis pétrir à la main pour former une belle boule ni trop collante ni trop ferme.
- Étape 3
Façonner les brioches
- Diviser la pâte en plusieurs pâtons.
- Fourrer chaque pâton d'un peu de chocolat noir pour un cœur coulant, puis les former.
- Étape 4
Dorer et garnir
- Badigeonner les brioches de jaune d'œuf.
- Ajouter des pépites de chocolat sur le dessus.
- Étape 5
Cuire au air fryer
- Enfourner à 170 °C au air fryer.