Dessert
Briouates aux amandes
1 hPour 20Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hBriouates aux amandes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
amandes (mondées et grillées)Fruits à coque et graines300 g
sucreÉpicerie120 g
cannelle (moulue)Épices5 g
eau de fleur d'orangerÉpicerie30 ml
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau- feuilles de brick (coupées en bandes)Boulangerie10 morceaux
mielÉpicerie150 g- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
152kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Poêle
Saladier
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte d'amandes
- Mixer les amandes grillées avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'œuf battu, puis mélanger pour former une pâte homogène.
- Façonner de petites boules de pâte.
- Étape 2
Façonner les briouates
- Couper les feuilles de brick en bandes.
- Déposer une boule de pâte d'amandes sur une bande et replier en triangle en soudant les bords avec un peu d'œuf battu.
- Répéter avec le reste de la préparation.
- Étape 3
Frire les briouates
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Frire les briouates jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.
- Étape 4
Tremper dans le miel
- Tremper les briouates encore chaudes dans le miel.
- Égoutter et laisser refroidir avant de servir.