Dessert
Briques de l'Aïd pistache et chocolat-amande-cacahuète
1 h 15Pour 12Nutri-Score E€€
E
1 h 15
1 h 15Briques de l'Aïd pistache et chocolat-amande-cacahuète
ce qu’il vous faut
Ingrédients
cacahuètes nature (non salées, mixées)Fruits à coque et graines200 g- amandes (grillées à la poêle puis mixées)Fruits à coque et graines150 g
pâte à tartiner chocolat-noisette (2 grosses cuillères)Épicerie60 g- Nutella (2 grosses cuillères)Épicerie60 g
- kadayif (cheveux d'ange) (émietté et grillé à la poêle)Épicerie200 g
- pâte à tartiner à la pistacheÉpicerie250 g
- feuilles de brique (coupées en deux)Boulangerie8 morceaux
beurre (fondu)Produits laitiers100 g- chocolat au lait dessert (en tablette)Épicerie200 g
- chocolat blanc (en tablette)Épicerie200 g
- huileÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
285kcal
- Glucides
- 27 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Poêle
Saladier
Plaque de cuisson
Micro-ondes
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer les cacahuètes
- Mixer les cacahuètes nature (non salées) au mixeur.
- Réserver la poudre obtenue.
- Étape 2
Griller et mixer les amandes
- Griller les amandes à la poêle.
- Les mixer puis les incorporer aux cacahuètes mixées.
- Étape 3
Préparer la pâte chocolat-cacahuète
- Ajouter la pâte à tartiner chocolat-noisette et le Nutella aux fruits secs mixés.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 4
Préparer la pâte à pistache
- Émietter et griller le kadayif à la poêle.
- Verser la pâte à tartiner à la pistache sur le kadayif et mélanger.
- Réserver la crème de pistache de côté.
- Étape 5
Façonner les briques
- Couper les feuilles de brique en deux et les beurrer au beurre fondu.
- Déposer une grosse cuillère de pâte chocolat-cacahuète, plier en deux puis en triangle en rentrant le morceau restant à l'intérieur.
- Répéter avec la pâte à pistache pour les briques pistache.
- Dorer les briques au beurre fondu.
- Étape 6
Cuire au four
- Enfourner les briques à 180 °C.
- Étape 7
Préparer les fondants
- Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes.
- Faire fondre le chocolat blanc puis y ajouter la pâte à pistache.
- Ajouter un peu d'huile dans les deux mélanges.
- Incorporer le reste de cacahuètes mixées au chocolat.
- Étape 8
Enrober les briques
- Tremper délicatement les briques chocolat dans le chocolat fondu et les déposer sur la plaque.
- Tremper les briques pistache dans la sauce pistache-chocolat blanc.
- Laisser prendre au réfrigérateur.