Dessert
Briquettes de fraise maison façon Candy'up
25 minPour 6Nutri-Score C€
C
25 min
25 minBriquettes de fraise maison façon Candy'up
recette de
Sœurs & Saveurs | M&N
@soeursetsaveurs
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
fraises (équeutées)Fruits et légumes150 g
lait (entier de préférence)Produits laitiers1 litre
sucreÉpicerie50 g
MaïzenaÉpicerie30 g
colorant alimentaire rouge (facultatif, quelques gouttes)Autres2 g
par portion
Nutrition
148kcal
- Glucides
- 18 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction- Tamis
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer les fraises
- Placer les fraises dans le bol du robot cuiseur.
- Mixer 10 secondes à vitesse 6.
- Étape 2
Filtrer la purée
- Passer la purée de fraises à la passoire fine pour retirer les pépins.
- Ne pas hésiter à bien filtrer pour un résultat lisse.
- Étape 3
Cuire la préparation
- Remettre la purée filtrée dans le bol et ajouter le lait, le sucre et la Maïzena.
- Ajouter éventuellement quelques gouttes de colorant rouge.
- Cuire 10 minutes à 90 °C à vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Étape 4
Refroidir et servir
- Verser la crème épaisse dans des briquettes ou des petits pots.
- Laisser refroidir puis réserver au frais avant dégustation.