Plat
Brochettes de bœuf grillées, ailes de poulet et alloco
3 hPour 6Nutri-Score C€€
C
3 h
3 hBrochettes de bœuf grillées, ailes de poulet et alloco
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande de bœuf (découpée en cubes)Viandes800 g- ailes de poulet (nettoyées)Viandes800 g
sauce verte d'assaisonnement (herbes, épices et aromates mixés)Autres200 ml
assaisonnement (mélange d'épices)Épices20 g
plantains mûrs (épluchés et coupés en dés)Fruits et légumes6 morceaux
huile (pour friture et badigeonnage)Épicerie500 ml
selÉpices10 g
par portion
Nutrition
530kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Brochette ×8
Four
Plaque de cuisson
Poêle
Saladier
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Découper et assaisonner les viandes
- Découper la viande de bœuf en cubes
- Préparer la sauce verte d'assaisonnement
- Enrober la viande et les ailes de poulet de sauce verte et d'assaisonnement
- Étape 2
Mariner au frais
- Placer les viandes assaisonnées au réfrigérateur
- Étape 3
Préparer les allocos
- Éplucher les plantains
- Les couper en dés
- Étape 4
Monter les brochettes
- Piquer les cubes de bœuf marinés sur les brochettes
- Ajouter un peu d'assaisonnement sur les brochettes et les ailes de poulet
- Étape 5
Badigeonner d'huile et enfourner
- Badigeonner les brochettes et les ailes d'huile
- Enfourner jusqu'à ce que tout soit bien doré
- Étape 6
Frire les allocos
- Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude
- Frire les dés de plantain jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- Étape 7
Dresser le plateau
- Disposer les brochettes, les ailes de poulet et les allocos sur un plateau