Plat
Brochettes de courgette roulées à la viande hachée, mozzarella et feta
40 minPour 3Nutri-Score C€€
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40 min
40 minBrochettes de courgette roulées à la viande hachée, mozzarella et feta
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marinedmusique
@marinedmusique
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachéeViandes400 g
fines herbesÉpices5 g- curcumaÉpices3 g
courgette (coupée en fines lamelles dans la longueur)Fruits et légumes2 morceaux
mozzarella (coupée en morceaux)Produits laitiers125 g
feta (émiettée)Produits laitiers60 g
tzatziki (pour le dressage)Produits frais150 g
huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie15 ml
par portion
Nutrition
385kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Brochette ×6
Four
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner la viande hachée
- Mettre la viande hachée dans un récipient.
- Mélanger avec les fines herbes et le curcuma.
- Étape 2
Préparer et attendrir les courgettes
- Couper la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles.
- Faire revenir les lamelles quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour les attendrir.
- Étape 3
Rouler les brochettes
- Déposer la viande et la mozzarella sur chaque lamelle de courgette.
- Rouler les lamelles en petits rouleaux.
- Placer les rouleaux sur les piques à brochettes par groupe de trois, en utilisant deux piques pour renforcer la tenue.
- Étape 4
Cuire au four
- Parsemer les brochettes de feta.
- Enfourner à 200 °C pour que la viande cuise bien à cœur.
- Étape 5
Dresser
- Étaler un peu de tzatziki au fond de l'assiette.
- Disposer les brochettes par-dessus et servir.