Dessert
Brookie (cookie et gâteau au chocolat)
1 h 15Pour 10Nutri-Score E€€
E
1 h 15
1 h 15Brookie (cookie et gâteau au chocolat)
recette de
@le_domaine_des_simples
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre (fondu)Produits laitiers200 g
chocolat noir (cassé en morceaux)Épicerie200 g
sucreÉpicerie150 g
cassonadeÉpicerie100 g
œufs (à température ambiante)Produits laitiers3 morceaux
farine (tamisée)Céréales150 g- cacao en poudre non sucréÉpicerie30 g
- levure chimiqueÉpicerie6 g
selÉpices3 g- pépites de chocolatÉpicerie100 g
par portion
Nutrition
299kcal
- Glucides
- 25 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Casserole
Plat allant au four
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le chocolat fondu
- Faire fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie.
- Lisser le mélange et laisser tiédir.
- Étape 2
Blanchir les œufs et les sucres
- Fouetter les œufs avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat fondu tiédi.
- Étape 3
Ajouter les ingrédients secs
- Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.
- Incorporer délicatement au mélange humide avec la spatule.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Étape 4
Cuire le brookie
- Verser la pâte dans un plat beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement fondant.
- Étape 5
Refroidir et découper
- Laisser refroidir dans le plat avant de démouler.
- Découper en carrés et servir.