Dessert
Brookie healthy sans sucre et sans beurre
40 minPour 6Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBrookie healthy sans sucre et sans beurre
recette de
@maurineeleonard
@maurineeleonard
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
compote de pomme (sans sucre ajouté)Épicerie30 ml- beurre de cacahuète (lisse)Épicerie30 ml
sucreÉpicerie25 g
farine d'avoine complèteCéréales100 g- levure chimiqueÉpicerie5 g
selÉpices1 g
bananes (bien mûres, écrasées)Fruits et légumes2 morceaux
œufsProduits laitiers2 morceaux- farine d'avoine complèteCéréales50 g
- cacao en poudre (non sucré)Épicerie50 g
laitProduits laitiers30 ml- beurre de cacahuète (pour le brownie)Épicerie20 g
- pépites de chocolatÉpicerie30 g
chocolat noir 85% (en morceaux)Épicerie30 g
noisettes (concassées)Fruits à coque et graines20 g
par portion
Nutrition
246kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte à cookies
- Dans un saladier, mélanger la compote de pomme, le beurre de cacahuète et le sucre.
- Ajouter la farine d'avoine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Préparer la pâte à brownie
- Écraser les bananes dans un second saladier, puis incorporer les œufs.
- Ajouter la farine d'avoine, le cacao en poudre, le lait et le beurre de cacahuète, puis mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Étape 3
Assembler le brookie
- Verser la pâte à brownie dans un plat de cuisson chemisé.
- Répartir la pâte à cookies par cuillerées sur le dessus et marbrer légèrement.
- Parsemer de morceaux de chocolat noir et de noisettes concassées.
- Étape 4
Enfourner
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit pris et le cœur encore fondant.
- Laisser tiédir avant de découper en parts.