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Buffet express à 100 € (partie 1)
Entrée

Buffet express à 100 € (partie 1)

1 hPour 10Nutri-Score D€€
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • tomates (coupées en dés)Fruits et légumes400 g
  • mozzarella (coupée en dés)Produits laitiers250 g
  • roquette (lavée)Fruits et légumes100 g
  • pestoÉpicerie60 g
  • vinaigre balsamique (en pipettes)Épicerie30 ml
  • croissants (coupés en deux)Boulangerie6 morceaux
  • Boursin (émietté)Produits laitiers150 g
  • saumon fumé (en tranches)Poissons150 g
  • mini saucisses fuméesViandes20 morceaux
  • pains navettes (ouverts)Boulangerie20 morceaux
  • ketchupÉpicerie60 ml
  • moutardeÉpicerie40 ml
  • fromage en tranches (coupées en quatre)Produits laitiers10 morceaux
  • oignons fritsÉpicerie60 g
  • pâte à pizza (étalée)Boulangerie1 morceau
  • sauce pour pizzaÉpicerie150 ml
  • thon (égoutté)Poissons200 g
  • mozzarella (râpée ou en dés)Produits laitiers200 g
  • sauce aigre-douceÉpicerie200 ml
  • nems au poulet (frits au dernier moment)Produits frais12 morceaux
  • huile de fritureÉpicerie500 ml

par portion

Nutrition

387kcal

Glucides
32 g
Protéines
18 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Four
  • Poêle
  • Poche à douille
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les achats et l'espace

    • Faire tous les achats la veille pour ne pas perdre de temps.
    • Ranger et nettoyer l'espace de travail avant de commencer.
    Étape 1
  2. Salade tomate-mozzarella en mini bols

    • Mélanger les tomates, la mozzarella, la roquette et le pesto.
    • Déposer un peu de roquette au fond des mini bols, puis ajouter la salade.
    • Ajouter des pipettes de vinaigre balsamique.
    Étape 2
  3. Croissants salés Boursin-saumon

    • Couper les croissants en deux.
    • Garnir de Boursin, de saumon fumé et de roquette.
    Étape 3
  4. Mini hot-dogs

    • Cuire les mini saucisses fumées à l'air fryer.
    • Répartir le ketchup et la moutarde dans des poches à douille.
    • Ouvrir les pains navettes, ajouter le fromage coupé en quatre, la saucisse, les sauces et les oignons frits.
    Étape 4
  5. Pizzas thon-mozzarella

    • Étaler la pâte à pizza.
    • Ajouter la sauce pour pizza, le thon et terminer par la mozzarella.
    • Enfourner jusqu'à ce que la pizza soit dorée.
    Étape 5
  6. Verrines sauce aigre-douce et nems au poulet

    • Frire les nems au poulet au dernier moment.
    • Verser la sauce aigre-douce dans les verrines.
    • Déposer les nems à l'intérieur.
    Étape 6