Boulangerie
Buns à la semoule (pain de burger)
35 minPour 8Nutri-Score C€
C
35 min
35 minBuns à la semoule (pain de burger)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
eau (tempérée)Autres500 ml
selÉpices15 g
sucre vanilléÉpicerie8 g- levure chimique (répartie en deux ajouts)Épicerie22 g
- levure boulangèreÉpicerie8 g
semoule fineCéréales250 g- semoule extra fineCéréales250 g
farineCéréales20 g
par portion
Nutrition
222kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 1 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Poêle
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer les ingrédients secs et l'eau
- Verser l'eau dans le mixeur.
- Ajouter le sel, le sucre vanillé, la levure chimique et la levure boulangère.
- Ajouter la semoule fine et la semoule extra fine.
- Étape 2
Mixer la pâte
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine et remixer.
- Étape 3
Laisser poser la pâte
- La pâte doit être fluide et légèrement mousseuse.
- Laisser reposer la pâte.
- Étape 4
Ajouter la levure chimique restante
- Ajouter le reste de levure chimique juste avant la cuisson.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
- Étape 5
Cuire les pains à la poêle
- Chauffer la poêle à feu moyen.
- Verser la pâte en petits cercles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.