Plat
Burger d'été pêche grillée, stracciatella & mortadelle
20 minPour 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minBurger d'été pêche grillée, stracciatella & mortadelle
recette de
Durandal Cuisine
@durandal_cuisine
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
buns briochés (coupés en deux)Boulangerie2 morceaux
pêches (coupées en quartiers ou tranches pas trop épaisses)Fruits et légumes2 morceaux
stracciatellaProduits laitiers150 g
mortadelle (en fines tranches)Viandes80 g
mielÉpicerie15 ml
basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes6 morceaux
beurre (pour la cuisson)Produits laitiers20 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
piment d'EspeletteÉpices1 g
par portion
Nutrition
460kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
couteau chef
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et griller les pêches
- Couper les pêches en quartiers ou en tranches pas trop épaisses.
- Faire fondre le beurre dans une poêle grill ou une poêle classique.
- Griller les pêches jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées et caramélisées, puis réserver.
- Étape 2
Griller les buns
- Faire dorer les buns briochés côté mie dans la même poêle.
- Étape 3
Monter le burger
- Étaler une couche de stracciatella sur la base du pain, saler et poivrer.
- Ajouter les pêches grillées, un filet de miel et quelques feuilles de basilic.
- Disposer la mortadelle, puis une seconde couche de stracciatella et un peu de piment d'Espelette.
- Refermer avec le chapeau du bun et servir.