Entrée
Burrata et pêches rôties
20 minPour 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minBurrata et pêches rôties
recette de
Virginie Grossat
@virginiegrossat
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pêches jaunes (coupées en quartiers)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
burrata à la truffeProduits laitiers1 morceau- burrata fuméeProduits laitiers1 morceau
basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes8 g
mielÉpicerie15 ml
poivre noir (fraîchement moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
433kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les pêches
- Couper les pêches jaunes en petits quartiers.
- Étape 2
Chauffer la poêle
- Verser un peu d'huile d'olive au fond d'une poêle.
- Étape 3
Rôtir les pêches
- Déposer les quartiers de pêche dans la poêle.
- Les retourner pour qu'elles soient bien grillées des deux côtés.
- Étape 4
Assaisonner les pêches
- Ajouter le basilic du jardin.
- Verser encore un peu d'huile d'olive.
- Ajouter une cuillère de miel.
- Donner un tour de moulin à poivre.
- Étape 5
Dresser l'assiette
- Placer la burrata à la truffe au fond de l'assiette.
- Faire de même avec la burrata fumée.
- Disposer les pêches rôties sur la burrata.