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Bust cake sculpté : biscuit vanille, ganache chocolat au lait, croustillant praliné et caramel au beurre salé
Dessert

Bust cake sculpté : biscuit vanille, ganache chocolat au lait, croustillant praliné et caramel au beurre salé

3 hPour 12Nutri-Score E€€€
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • biscuit vanille (cuit, en tranches)Boulangerie800 g
  • sirop d'imbibageÉpicerie200 ml
  • ganache chocolat au lait (prête à garnir)Épicerie500 g
  • croustillant pralinéÉpicerie250 g
  • caramel au beurre saléÉpicerie250 g
  • chamallowsÉpicerie300 g
  • céréales de riz souffléCéréales180 g

par portion

Nutrition

572kcal

Glucides
98 g
Protéines
5 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Micro-ondes
  • Saladier ×2
  • Spatule
  • Moule à gâteau
  • Balance de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Imbiber et garnir le biscuit

    • Imbiber le biscuit vanille avec le sirop pour éviter qu'il soit sec
    • Garnir d'une couche de ganache chocolat au lait
    • Ajouter le croustillant praliné puis le caramel au beurre salé
    Étape 1
  2. Monter les couches du gâteau

    • Empiler les couches de biscuit et de garniture
    • Former 5 couches de biscuit et 4 couches de garniture
    • Obtenir un gâteau de la taille de la tête du personnage
    Étape 2
  3. Préparer le riz soufflé (cou et épaules)

    • Faire fondre les chamallows au micro-ondes
    • Ajouter les céréales de riz soufflé et mélanger pour obtenir une pâte
    Étape 3
  4. Modeler le buste

    • Modeler le cou et les épaules avec la pâte de riz soufflé
    • Assembler avec le gâteau sculpté pour former le buste
    Étape 4