Plat
Caldo de papa con queso cotija
45 minPour 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCaldo de papa con queso cotija
ce qu’il vous faut
Ingrédients
jitomate (entero)Fruits et légumes1 morceau
cebolla (entera, pelada)Fruits et légumes1 morceau
ajo (pelado)Fruits et légumes1 morceau
aguaBoissons1,2 litres
papa (pelada y en trozos)Fruits et légumes5 morceaux
consomé de pollo en polvoÉpicerie15 g
sal (al gusto)Épices5 g
chile poblano (limpio y en tiras)Fruits et légumes3 morceaux
queso cotija (desmoronado)Produits laitiers150 g
par portion
Nutrition
209kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Blender- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar el caldillo
- Poner a hervir el jitomate, la cebolla y el ajo en un poco de agua hasta que se suavicen.
- Licuar con un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa tersa.
- Étape 2
Cocer las papas
- Verter el agua restante en la olla y añadir las papas en trozos.
- Agregar el consomé de pollo y la sal al gusto.
- Cocer hasta que las papas estén suaves.
- Étape 3
Añadir el caldillo y los chiles
- Incorporar la salsa licuada a la olla y dejar que suelte el hervor.
- Agregar las tiras de chile poblano y cocinar hasta que estén tiernas.
- Étape 4
Servir
- Servir el caldo bien caliente y espolvorear el queso cotija desmoronado encima.