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Caldo de papas
Plat

Caldo de papas

35 minPour 4Nutri-Score B€
par @silvia11.31 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • papas (peladas y picadas en trozos)Fruits et légumes8 morceaux
  • cebolla (picada)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • jitomates (picados)Fruits et légumes2 morceaux
  • ajo (picado)Fruits et légumes2 morceaux
  • orégano (seco)Épices2 g
  • cilantro (picado)Fruits et légumes10 g
  • aceite (para guisar)Épicerie30 ml
  • aguaBoissons1,5 litres
  • consomé de pollo en polvo (media cucharada)Épicerie8 g
  • sal (al gusto)Épices3 g

par portion

Nutrition

235kcal

Glucides
36 g
Protéines
5 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Picar los vegetales

    • Picar la cebolla, los jitomates y el ajo.
    • Pelar las papas y cortarlas en trozos del tamaño deseado.
    • Lavar bien las papas picadas.
    Étape 1

  2. Guisar el jitomate y la cebolla

    • Calentar el aceite en la olla.
    • Agregar el jitomate, la cebolla, el ajo y el orégano.
    • Dejar guisar hasta que se suavice.
    Étape 2

  3. Machacar para hacer la pastita

    • Machacar las verduras guisadas con la misma cuchara, como si fueran frijoles, para que suelten su jugo.
    Étape 3

  4. Agregar las papas

    • Incorporar las papas picadas a la pastita.
    • Añadir el cilantro y sazonar un poco.
    Étape 4

  5. Añadir agua y consomé

    • Verter el agua hasta cubrir y dejar caldoso.
    • Disolver el consomé de pollo en el caldo.
    • Probar de sal y ajustar si hace falta.
    Étape 5

  6. Cocinar el caldo

    • Dejar hervir a fuego medio hasta que las papas estén suaves.
    Étape 6

  7. Servir

    • Apagar el fuego.
    • Servir el caldo, opcionalmente con rajitas de chile poblano o queso.
    Étape 7
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