Sushi sirkesini hazırlayın

• Pirinç sirkesi, beyaz şeker ve tuzu bir kapta hafifçe ısıtın.
• Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, sirkeyi kaynatmayın.

Pirinci pişirin

• Sushi pirincini yıkayın ve süzün.
• Pirinci su ile birlikte tencereye alın ve kapağı kapalı olarak pişirin.
• Pişen pirinci 10 dakika dinlendirin.

Pilavı tatlandırın

• Sıcak pirinci geniş bir kaba alın.
• Hazırladığınız sushi sirkesini azar azar ekleyip pirinci hafifçe karıştırın.
• Pirinci oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

Malzemeleri hazırlayın

• Salatalığı ve avokadoyu ince şeritler halinde kesin.
• Yalancı yengeci şeritler halinde ayırın.
• Somonu nigiri için ince dilimler halinde kesin.

California Roll sarın

• Bambu matın üzerine nori yaprağını koyun ve üzerine pirinci ince bir tabaka halinde yayın.
• Pirincin ortasına yalancı yengeç, salatalık ve avokado yerleştirin.
• Matı kullanarak sıkıca rulo yapın ve üzerine tobiko serpin.

Nigiri yapın

• Avucunuzda küçük bir pirinç topağı şekillendirin.
• Üzerine somon dilimini yerleştirin.

Dilimleyip servis edin

• Ruloları nemli bir bıçakla dilimleyin.
• Nigiri ve ruloları servis tabağına alın.