Juntar os ingredientes na panela

• Colocar o leite numa panela grande, pois a mistura sobe bastante ao ferver.
• Adicionar a manteiga e a baunilha a gosto.
• Juntar o açúcar e mexer para envolver.

Cozinhar em lume baixo, mexendo sempre

• Levar ao lume baixo e mexer continuamente com uma colher de pau.
• Continuar a mexer até a mistura escurecer e engrossar.
• Mexer também junto ao fundo para não pegar nem queimar.

Atingir o ponto de estrada

• Continuar a cozinhar até a massa ficar pesada e abrir o ponto de estrada.
• Verificar o ponto deixando cair um pouco de massa que deve formar um fio/estrada.

Verter no pirex

• Untar um pirex com manteiga.
• Verter a massa de caramelo no pirex e alisar a superfície.
• Deixar arrefecer.

Cortar e embrulhar

• Cortar os caramelos em pedaços, a gosto, enquanto ainda estão mornos.
• Embrulhar cada caramelo em papel vegetal.