Cuire les pâtes

• Porter l'eau à ébullition et saler légèrement.
• Plonger les pâtes dans l'eau bouillante.

Faire revenir l'oignon et les lardons

• Dans une poêle sans matière grasse, faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter les lardons et laisser jusqu'à ce qu'ils deviennent bien blancs.

Préparer la sauce à la crème

• Verser la crème entière dans la poêle.
• Ajouter le gruyère râpé et mélanger pour donner de la texture et du goût.
• Poivrer généreusement, le sel est inutile car les lardons en apportent déjà.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Égoutter et rincer les pâtes.
• Les verser dans la sauce et bien mélanger pour qu'elles s'incorporent.

Dresser et servir

• Dresser directement dans une assiette.
• Déguster aussitôt.