Plat
Carbonara de poireaux
25 minPour 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minCarbonara de poireaux
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poireaux (lavés, effilés en tagliatelles à la fourchette)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie15 ml
lardons (rissolés)Viandes150 g
crème fleuretteProduits laitiers150 ml
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
herbes de ProvenceÉpices3 g
cumin (moulu)Épices2 g
poivre noir (moulu)Épices2 g- burrataProduits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
602kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 48 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
fourchette
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Effiler les poireaux
- Laver les poireaux puis les effiler en fines tagliatelles à l'aide d'une fourchette.
- Étape 2
Faire réduire les poireaux
- Faire revenir les tagliatelles de poireau dans un filet d'huile d'olive, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 3
Ajouter lardons, crème et épices
- Ajouter les lardons rissolés et la crème fleurette.
- Assaisonner avec l'ail, les herbes de Provence, le cumin et le poivre noir.
- Étape 4
Mélanger et servir
- Bien mélanger le tout et servir avec une burrata bien crémeuse.