Plat
Carne de Panela com Batata na Manteiga e Alho
2 hPour 4Nutri-Score C€€
C
2 h
2 hCarne de Panela com Batata na Manteiga e Alho
recette de
Chef Alexandre
@chefxandeoficial
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
carne bovina (acém) (cortada em pedaços grandes)Viandes1,2 kg
batata (descascada e cortada em rodelas grossas)Fruits et légumes800 g
manteiga (para dourar as batatas)Produits laitiers60 g
alho (picado)Fruits et légumes6 morceaux
cebola (picada)Fruits et légumes2 morceaux
cebolinha (picada bem fininha)Fruits et légumes20 g
óleo (para selar a carne)Épicerie30 ml
sal (a gosto)Épices12 g
pimenta-do-reino (moída)Épices3 g
água (para o cozimento)Autres800 ml
par portion
Nutrition
723kcal
- Glucides
- 41 g
- Protéines
- 66 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Selar a carne
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o óleo na panela grande e sele a carne em pedaços até dourar de todos os lados.
- Étape 2
Cozinhar a carne de panela
- Junte a cebola e metade do alho picado e refogue.
- Cubra com a água, tampe e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar bem macia e desmanchando.
- Étape 3
Fazer a batata na manteiga e alho
- Derreta a manteiga na frigideira com o restante do alho.
- Doure as batatas até ficarem macias e douradas por fora.
- Étape 4
Finalizar e servir
- Junte as batatas à carne na panela.
- Finalize com a cebolinha picada bem fininha e sirva.