Plat
Carne Estufada com Batatas
2 hPour 6Nutri-Score C€€
C
2 h
2 hCarne Estufada com Batatas
recette de
@receitascomsabor
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
carne de vaca para estufar (cortada em cubos)Viandes1 kg
cebola grande (picada)Fruits et légumes1 morceau
alho (picado)Fruits et légumes4 morceaux
folha de louroÉpices2 morceaux
polpa de tomateÉpicerie30 ml
massa de pimentãoÉpicerie15 g
colorauÉpices5 g
cerveja pequenaBoissons330 ml
caldo de carne em cuboÉpicerie1 morceau
azeiteÉpicerie50 ml- piripiri caseiroÉpices5 g
sal (a gosto)Épices5 g
pimenta (a gosto)Épices2 g
batata pequena (descascada)Fruits et légumes600 g
salsa (picada)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
476kcal
- Glucides
- 18 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 29 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar a carne
- Temperar a carne com sal e pimenta.
- Aquecer o azeite numa panela e dourar a carne em lume forte.
- Retirar a carne e reservar.
- Étape 2
Fazer o refogado
- Na mesma panela, refogar a cebola e o alho picados.
- Juntar o louro, a polpa de tomate, a massa de pimentão, o colorau e o piripiri.
- Deixar apurar, mexendo.
- Étape 3
Estufar a carne
- Voltar a colocar a carne na panela.
- Regar com a cerveja e juntar o cubo de caldo de carne.
- Adicionar água até cobrir a carne, tapar e deixar cozinhar em lume brando.
- Étape 4
Juntar as batatas
- Adicionar as batatas à panela.
- Continuar a cozinhar até as batatas ficarem tenras e o molho apurado.
- Étape 5
Finalizar
- Rectificar os temperos.
- Polvilhar com salsa picada e servir.