Plat
Carri de papaye (carri papaye)
50 minPour 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minCarri de papaye (carri papaye)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (écrasé)Fruits et légumes4 morceaux
thym (effeuillé)Épices3 g
gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g
safran (en poudre)Épices1 g
tomates en boîte (concassées)Épicerie800 g
papaye (pelée, épépinée et coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
vinaigreÉpicerie15 ml- huileÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
143kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Casserole
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir la base aromatique
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Faire revenir l'oignon, l'ail, le thym et le gingembre.
- Étape 2
Ajouter le safran et les tomates
- Ajouter le safran puis les tomates en boîte.
- Laisser la sauce réduire et mijoter.
- Étape 3
Ajouter la papaye
- Ajouter les morceaux de papaye dans la sauce.
- Mélanger pour enrober tous les morceaux de sauce tomate.
- Étape 4
Mijoter avec le vinaigre
- Ajouter un peu de vinaigre.
- Couvrir et laisser cuire doucement à petit feu jusqu'à ce que la papaye soit tendre et translucide.