Dessert
Chantilly mascarpone
15 minPour 6Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minChantilly mascarpone
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crème entière (bien froide)Produits laitiers300 ml
sucreÉpicerie30 g- mascarpone (bien froid)Produits laitiers50 g
vanille (gousses grattées)Épices0,5 morceaux
par portion
Nutrition
184kcal
- Glucides
- 5 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réunir les ingrédients
- Verser la crème entière bien froide dans le bol
- Ajouter le sucre, le mascarpone et les graines de vanille
- Étape 2
Monter la chantilly
- Démarrer le fouet à vitesse 1 sans brusquer la préparation
- Augmenter progressivement la vitesse dès que le mélange devient homogène
- Monter jusqu'à la vitesse maximale du robot
- Étape 3
Astuce de réussite
- Utiliser une crème entière et une crème et un mascarpone bien froids
- Inutile de refroidir le fouet et le bol