Dessert
Chantilly mascarpone
20 minPour 4Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minChantilly mascarpone
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crème liquide 30% MG (bien froide)Produits laitiers250 ml- mascarpone (1 cuillère à soupe)Produits laitiers15 g
sucre glace (1 cuillère à soupe)Épicerie10 g
par portion
Nutrition
203kcal
- Glucides
- 3 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Batteur électrique
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Refroidir le matériel
- Verser la crème liquide froide dans un saladier
- Placer le saladier et le fouet au congélateur
- Étape 2
Ajouter le mascarpone
- Sortir le saladier et le fouet du congélateur
- Ajouter le mascarpone à la crème liquide
- Étape 3
Monter la chantilly
- Battre la crème à vitesse rapide
- Ajouter le sucre glace
- Arrêter le batteur toutes les 30 secondes pour surveiller la crème
- Étape 4
Vérifier la texture
- Retourner le bol : si la crème bouge, fouetter encore quelques secondes
- La crème est prête lorsqu'elle ne bouge plus
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