Plat
Cheese Naans au fromage fondant
1 h 40Pour 6Nutri-Score C€
C
1 h 40
1 h 40Cheese Naans au fromage fondant
recette de
@paulnapo_food
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
levure sècheÉpicerie9 g
sucre en poudreÉpicerie6 g
lait (tiédi si nécessaire pour activer la levure)Produits laitiers240 ml
farineCéréales390 g
yaourt natureProduits laitiers46 g
huile d'oliveÉpicerie42 ml
selÉpices8 g- fromage frais en portions (type Vache qui rit)Produits laitiers6 morceaux
mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers120 g
par portion
Nutrition
358kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Poêle
Rouleau à pâtisserie
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et pétrir la pâte
- Réunir la levure, le sucre, le lait tiédi, la farine, le yaourt, l'huile d'olive et le sel dans un saladier.
- Mélanger puis pétrir à la main : la pâte reste très collante, c'est normal.
- Continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
- Étape 2
Laisser pousser la pâte
- Huiler le fond d'un second saladier et y déposer la pâte.
- Badigeonner toute la surface d'huile d'olive pour éviter qu'une croûte se forme.
- Couvrir et laisser pousser dans un endroit pas trop froid.
- Étape 3
Façonner les naans
- Diviser la pâte en six pâtons et les mettre en boule.
- Étaler chaque boule sans appuyer sur le centre, pour garder un milieu plus épais.
- Déposer une portion de fromage frais et un peu de mozzarella râpée au centre.
- Étape 4
Refermer et étaler
- Replier la pâte autour du fromage en soudant bien les bords.
- Passer un coup de rouleau sans trop étaler pour garder le naan épais et moelleux.
- Étape 5
Cuire à la poêle
- Faire chauffer une poêle bien chaude.
- Cuire chaque naan sur les deux faces, jusqu'à ce qu'il gonfle comme un ballon.
- Surveiller la cuisson, ça va très vite.
- Étape 6
Déguster
- Déguster les naans brûlants, nature ou badigeonnés de beurre fondu et d'herbes fraîches.