En-cas
Chicharrón de Pollo con Guacamole
1 h 30Pour 4Nutri-Score B€€
B
1 h 30
1 h 30Chicharrón de Pollo con Guacamole
recette de
lasrecetasdesimon
@lasrecetasdesimon
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Pechuga de pollo (sin hueso ni piel)Viandes600 g
Aceite de olivaÉpicerie15 ml
Ajo en polvoÉpices5 g
PimentónÉpices5 g
Ají molidoÉpices3 g
SalÉpices5 g
Pimienta (molida)Épices2 g
Bicarbonato de sodioÉpicerie20 g
Palta (madura)Fruits et légumes2 morceaux
Tomate perita (picado en cubos pequeños)Fruits et légumes1 morceau
Cebolla morada (picada finamente)Fruits et légumes1 morceau
Limón (jugo)Fruits et légumes1 morceau- Cilantro (picado)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
299kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Saladier
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Condimentar el pollo
- Colocar las pechugas en un bol y agregar el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el ají molido, la sal y la pimienta.
- Añadir el bicarbonato de sodio y mezclar bien hasta cubrir toda la carne.
- Étape 2
Estirar el pollo en la placa
- Extender la mezcla bien finita sobre una placa antiadherente, formando una capa pareja.
- Étape 3
Hornear a fuego medio
- Llevar a horno medio y cocinar despacio hasta que esté bien crocante y ya no esté húmedo.
- Si se prefiere, cocinar en freidora de aire.
- Étape 4
Preparar el guacamole
- Pisar las paltas en un bol.
- Incorporar el tomate perita, la cebolla morada, el jugo de limón y el cilantro.
- Mezclar y condimentar a gusto.
- Étape 5
Servir
- Servir el chicharrón de pollo crocante acompañado del guacamole.