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Chicken & Avocado Salad with Honey Tabasco Dressing
Plat

Chicken & Avocado Salad with Honey Tabasco Dressing

20 minPour 4Nutri-Score B€€
par @thesaladlab3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • avocado oilÉpicerie120 ml
  • lemon juice (freshly squeezed, Meyer lemon preferred)Boissons160 ml
  • Dijon mustardÉpicerie10 g
  • honeyÉpicerie52 g
  • Tabasco sauceÉpicerie3 ml
  • saltÉpices2 g
  • black pepper (freshly ground)Épices1 g
  • romaine lettuce (chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • dino kale (stems removed, chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • rotisserie chicken breast (shredded or sliced)Autres300 g
  • ripe avocado (small, diced, tossed with lemon juice)Fruits et légumes2 morceaux
  • feta cheese (crumbled)Produits laitiers150 g
  • walnuts (toasted, chopped)Fruits à coque et graines60 g
  • fresh dill (chopped)Fruits et légumes15 g

par portion

Nutrition

406kcal

Glucides
16 g
Protéines
20 g
Lipides
30 g

pas à pas

Préparation

  1. Make the honey Tabasco dressing

    • In a bowl or jar, combine 1/2 cup avocado oil, 2/3 cup lemon juice, 2 teaspoons Dijon mustard, 2 1/2 tablespoons honey and 1/2 teaspoon Tabasco.
    • Add a little salt and pepper.
    • Whisk everything together until emulsified.
    • Taste and adjust — the dressing should be a touch sweet.
    Étape 1

  2. Prepare the salad base

    • Chop the romaine and dino kale and add to a large bowl.
    • Add the rotisserie chicken breast.
    Étape 2

  3. Add avocado, feta, walnuts and dill

    • Dice 2 small ripe avocados and toss them with a little lemon juice.
    • Add the avocado to the bowl along with 1 cup crumbled feta and the toasted chopped walnuts.
    • Add about 1/4 cup fresh dill.
    Étape 3

  4. Toss and serve

    • Toss the salad with the honey Tabasco dressing.
    • Serve and enjoy.
    Étape 4
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