Skip to content
Menu
Chicken Dynamite
Entrée

Chicken Dynamite

40 minPour 4Nutri-Score D€€
par @halalfood_ouest1 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blanc de poulet (coupé en cubes)Viandes600 g
  • gingembre (en poudre)Épices4 g
  • paprika (en poudre)Épices6 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • ail semouleÉpices5 g
  • sauce soja sucréeÉpicerie60 ml
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • farineÉpicerie75 g
  • maïzenaÉpicerie75 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Épicerie750 ml
  • mayonnaiseÉpicerie120 g
  • sauce srirachaÉpicerie40 ml
  • sauce aigre-douce pimentéeÉpicerie60 ml
  • frites (préalablement cuites)Produits frais400 g
  • sésame noirFruits à coque et graines5 g
  • sésame blancFruits à coque et graines5 g
  • ciboulette (émincée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

714kcal

Glucides
44 g
Protéines
36 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Découper et assaisonner le poulet

    • Découper le blanc de poulet en cubes.
    • Assaisonner avec le gingembre, le paprika, le sel, le poivre et l'ail semoule.
    • Ajouter la sauce soja sucrée et mélanger pour mariner.
    Étape 1

  2. Ajouter l'œuf

    • Ajouter l'œuf à la préparation et mélanger.
    Étape 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la farine et la maïzena à parts égales.
    • Réassaisonner avec le paprika et le gingembre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Étape 3

  4. Paner le poulet

    • Passer les cubes de poulet dans la panure en les travaillant en plusieurs fois pour gagner du temps.
    Étape 4

  5. Frire le poulet

    • Faire frire les cubes de poulet dans l'huile de tournesol.
    • Égoutter dès qu'ils sont bien dorés.
    Étape 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la sriracha et la sauce aigre-douce pimentée.
    • Ajouter un peu de sauce soja sucrée et mélanger.
    Étape 6

  7. Mélanger poulet, frites et sauce

    • Ajouter le poulet frit et les frites dans la sauce.
    • Mélanger généreusement pour bien enrober.
    Étape 7

  8. Dresser et garnir

    • Dresser dans des verrines ou des assiettes.
    • Parsemer de sésame noir, de sésame blanc et de ciboulette émincée.
    Étape 8
Obtenir Mezze