Plat
Chili Crisp Tomato Butter Beans
25 minPour 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minChili Crisp Tomato Butter Beans
recette de
recipesbydrritu
@recipesbydrritu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
large butter beans (canned, drained and rinsed)Épicerie800 g
olive oilÉpicerie15 ml
garlic (thinly sliced)Fruits et légumes3 morceaux
cherry tomatoesFruits et légumes225 g- chili crisp (plus extra for finishing)Épicerie40 g
- brothÉpicerie120 ml
Parmesan (finely grated, plus extra for finishing)Produits laitiers25 g
Greek yogurt (or labneh)Produits laitiers30 g
smoked paprikaÉpices1 g- lemon zestFruits et légumes2 g
- lemon juiceFruits et légumes15 ml
saltÉpices3 g
black pepperÉpices1 g
fresh basil (torn)Fruits et légumes6 g- sourdough bread (thickly sliced, for serving)Boulangerie4 morceaux
par portion
Nutrition
268kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Blister the tomatoes
- Heat the olive oil in a skillet over medium-high heat.
- Add the cherry tomatoes and cook until they blister and start bursting.
- Étape 2
Add garlic and chili crisp
- Add the sliced garlic and cook briefly.
- Stir in the chili crisp.
- Étape 3
Simmer the beans
- Add the butter beans, broth, smoked paprika, salt and pepper.
- Simmer, smashing a few beans against the pan to make everything creamy.
- Étape 4
Finish off the heat
- Turn off the heat.
- Stir in the Parmesan, Greek yogurt, lemon zest and lemon juice.
- Étape 5
Serve
- Finish with torn basil, extra chili crisp and grated Parmesan.
- Serve with thick slices of sourdough bread.
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