Plat
Chili végétarien aux lentilles
35 minPour 4Nutri-Score A€
A
35 min
35 minChili végétarien aux lentilles
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie30 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
carottes (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
poivron (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau- branches de céleri (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
concentré de tomateÉpicerie30 g
poudre de chiliÉpices8 g
cumin mouluÉpices4 g- paprika fuméÉpices3 g
- origan séchéÉpices2 g
lentilles en conserve (égouttées et rincées)Épicerie800 g- tomates en désÉpicerie400 g
- bouillon de légumesÉpicerie500 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
223kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Ajouter l'oignon, les carottes, le poivron et le céleri, puis faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Étape 2
Ajouter l'ail, le concentré de tomate et les épices
- Ajouter l'ail, le concentré de tomate, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et l'origan.
- Poursuivre la cuisson en remuant.
- Étape 3
Ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon
- Verser les lentilles, les tomates en dés et le bouillon de légumes.
- Porter à frémissement.
- Étape 4
Laisser mijoter
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres à la fourchette.
- Étape 5
Mixer une partie du chili (facultatif)
- Prélever quelques tasses de chili et les mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Reverser dans le faitout et mélanger.
- Étape 6
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Servir avec vos garnitures préférées.