Sauce
Chinesische Knoblauchsoße und Currysoße
25 minPour 6Nutri-Score C€
C
25 min
25 minChinesische Knoblauchsoße und Currysoße
recette de
yamyamfoods
@yamyamfoodstories
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes5 morceaux
SalzÉpices2 g
PfefferÉpices1 g
Gemüsebrühe (Pulver)Épicerie2 g
helle SojasauceÉpicerie45 ml- dunkle SojasauceÉpicerie30 ml
- AusternsoßeÉpicerie30 ml
Zucker (oder Honig)Épicerie7 g- Sambal Oelek (optional)Épicerie5 g
- SpeisestärkeÉpicerie5 g
WasserAutres500 ml- Öl (zum Anschwitzen)Épicerie15 ml
- KokosölÉpicerie15 ml
- gelbe CurrypasteÉpicerie50 g
- KokosmilchÉpicerie500 ml
- brauner ZuckerÉpicerie12 g
Limettensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes10 ml
par portion
Nutrition
140kcal
- Glucides
- 10 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Knoblauch vorbereiten
- Knoblauchzehen fein hacken.
- Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe bereitstellen.
- Étape 2
Soßenmischung anrühren
- Helle und dunkle Sojasauce, Austernsoße, Zucker und optional Sambal Oelek verrühren.
- Speisestärke klumpenfrei in etwas Wasser anrühren und mit dem restlichen Wasser dazugeben.
- Alles gut vermengen.
- Étape 3
Knoblauchsoße kochen
- Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- Mit der Soßenmischung ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Étape 4
Currypaste anbraten
- Kokosöl im Topf erhitzen.
- Gelbe Currypaste darin anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen, umrühren und aufkochen lassen.
- Étape 5
Currysoße abschmecken
- Helle Sojasauce und braunen Zucker einrühren.
- Mit Limettensaft verfeinern.
les plus cuisinées d’abord